Traiteur  Restaurant  Vincendon

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Nos différents menus

 

 

 

SUGGESTION  DU  CHEF  23,00 € 

 

Entrée du moment,

 

 

Plat principal « Retour de marché »

accompagné de son assortiment de légumes.

 

 

Notre sélection de fromage frais et affinés

Ou

Dessert confectionné par nos soins.


 

 

 

MENU SENSATION  à 30€ (2 plats au choix) 

MENU DU GOURMET à 39€ (3 plats au choix) 

* NOS PLATS A LA CARTE 

 

 

Mise en bouche pour mettre en appétit.

 

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Foie Gras de Canard maison mi-cuit au Calvados,

chutney mangue-passion et toasts chauds. *14,50€

Avec si vous le désirez, Escalope de Foie Gras poêlé (suppl. de 4,00€) *18,50€

Ou

Salade Paysanne : Fromage chaud de chèvre en feuille de brick,

fricassée de ravioles, croûtons et émincés de jambon cru. *12,50€

Ou

  Carpaccio de Bœuf VBF mariné au citron et au basilic,

salade verte et copeaux de Parmesan. *13,00€


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Pavé de Cabillaud sur une embeurrée d'épinards,

sauce crémée au champagne. *15,50€

Ou

Pavé de Saumon doré à l'unilatéral, sauce aux zestes de citron vert,

un coussin de risotto et tomates cerises à la provençale. *14,00€

 

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Pour la formule 3 plats : Sorbet Poire et son eau de vie de la distillerie Gauthier, *3,50 €

 

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Souris d'Agneau cuisson de 5h00 mijotée au romarin,

pommes rattes à la persillade et quenelle de ratatouille. *17,50€

Ou

Emincée de Noix de Veau à la crème et aux mousserons,

servi avec son assortiment de légumes. *14,50€

Ou

Pavé de Filet de Bœuf Simmental, sauce aux éclats de poivre vert, ou sauce roquefort,

 accompagnée de  ses petits légumes. (supp. 4,00€) *21,00€

 

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Fromage frais à la crème fraîche ou au coulis de fruits rouges. *3,50€

Ou

Notre plateau de fromages affinés. *4,50€

 

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Carte de nos Desserts Maison : *6,00€


Crème brûlée à la vanille et cassonade, tuile dentelle à l'orange.

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Moelleux au chocolat de la maison Valrhona, boule de glace vanille,

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Profiteroles à la crème glacée Vanille, cascade de chocolat chaud,

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Tartelette tiède aux éclats de Poire et crème d’amande, glace chocolat,

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Coupe de glaces et sorbets du moments (3  boules au choix).
(Vanille, Framboise, Chocolat, Pomme verte, Cassis, Citron, Marrons)

Nos salles de réception

 Salle principale

Trois salles privatisables

Parc ombragé

NOTRE MENU CHERUBIN

(Réservé aux enfants de moins de douze ans)

 

12,50 € Entrée, Plat chaud et dessert.

9,50 € Plat chaud avec Entrée ou dessert.

 

 

Vague de Saumon fumé   ou   Assiette de charcuterie,

 


Steak Haché du boucher VBF   Ou   Pavé de Saumon,

 


Pomme Ratte persillade et ses quelques légumes,

 

 

Coupe de glaces et sorbets   ou   Entremet du moment

                     Menu de NOEL

 

MENU  DEGUSTATION  DU GOURMET 39,00€

Du 24 à midi, 25 à midi, 31 midi et soir du mois de décembre 2017

 

Pour mettre en appétit 

Escargots flambés la crème de persil plat.

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Découverte autour du Foie Gras en 3 façons:

Terrine de Foie Gras de Canard mi-cuit, chutney mangue et passion,

Foie Gras de douze heures au torchon et à la fleur de sel, 

Foie Gras poêlé façon crumble sur une fondue d’endives.

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Ravioles de Homard confectionnées par nos soins, 

                                son écume à la bisque et crème fouettée.

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Sorbet Poire accompagnée, si vous le désirez

de son Eau de Vie Williams de la maison Jean Gauthier.

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Filet Mignon de Cerf doré au beurre,

sauce crémée aux morilles, écrasée de pomme de terre,

 gratinée de cardons et fagots de haricots verts.

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Fromage blanc à la crème ou au coulis de fruits rouges.

ou

Plateau de fromages affinés du moment.

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Surprise sucrée au chocolat Valrhona et aux fruits 

accompagnée de son sorbet.


Pour les Enfants, n’hésitez pas à demander notre Menu Chérubin à 12,50€.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Menu Spécial Groupe

Nous pouvons également vous proposer sur demandes différentes formules de menus comme par exemple les formules "Tout Compris" soit un menu avec apéritif, repas, vin et café compris, ou bien toute autre formule de votre choix.