Traiteur  Restaurant  Vincendon

Nos Infos du jour .....

Le restaurant sera fermé pour les congés annuels du mercredi 1er janvier au Vendredi 3 Janvier inclus.

Nous vous souhaitons une bonne année 2020.......

 

 

                           

Nos salles de réception

Nos différents menus

MENU SENSATION  Ă  31,00 € (2 plats au choix)

MENU DU GOURMET Ă  40,00 €  (3 plats au choix)

NOS PLATS  A LA CARTE *

 

Mise en bouche pour mettre en appétit.

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Salade Paysanne : Ravioles poĂŞlĂ©es, lardons, croĂ»tons,

Ĺ“uf de caille et feuille de chĂŞne brune. *12,50€

Ou

Foie Gras de Canard maison mi-cuit au Calvados,

chutney mangue-passion et toasts chauds briochĂ©s. *14,50€

Avec si vous le dĂ©sirez : Escalope de Foie Gras poĂŞlĂ© (suppl. 5,00 €) 

Ou

Terrine façon Jambon persillé, confectionné par nos soins,

accompagnĂ© de sa sauce BĂ©arnaise et de ses condiments. *13,50€

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Noix de St jacques dorées au beurre sur un coussin de risotto,

Sauce crĂ©mĂ©e au chorizo et ses quelques « chips Â».*15,00€

Ou

Filet de Brochet sauce beurre blanc légèrement Safrané,

sur un fagot d’haricots verts et timbale de riz sauvage.  *14,00€

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Pour la formule 3 plats :   Sorbet Citron et son Limoncello, Ou 

Sorbet Poire et Eau de Vie de la Distillerie Gauthier. *3,50€

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Cuisse de Lapin cuisiné à la moutarde à l’ancienne et au vin blanc,

accompagnée de son assortiment de légumes.*17,50€

Ou

SuprĂŞme de Poulet jaune rĂ´ti au citron et au thym,

Petits lĂ©gumes et pommes de terre sautĂ©es. *16,00€

Ou

PavĂ© de Filet de BĹ“uf (VBF), sauce crĂ©mĂ©e aux morilles, 

AccompagnĂ© de ses lĂ©gumes (supp. 4,00€)  *21,00€

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Fromage frais Ă  la crème fraĂ®che ou au coulis de fruits rouges.  *3,50€

Ou

Notre plateau de fromages affinés*4,50€

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Carte de nos Desserts maison.  *6,00€

 Salle principale

Trois salles privatisables

Parc ombragé

le Bar

Menu des Fêtes de fin d'Année

MENU  DEGUSTATION  FETES DE  FIN  D’ANNEE

Sensation  35,00€    

 

En mise en bouche, assortiment de miniatures:

Tartelette aux queues d’écrevisses et au champagne, 

Mini chou croquant à l’escargot de Bourgogne,

Totem de Truite fumée et pomme vapeur au persil plat,

Magret de Canard séché à la ficelle, brunoise poire et mousse roquefort.

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DĂ©couverte autour du Foie Gras en trois façons:

Terrine de Foie Gras de Canard mi-cuit au Calvados, 

Foie Gras poĂŞlĂ© sur un coussin de pommes Golden, 

Millefeuille ganache Foie Gras et confiture de figue.

~~~~~~

Filet mignon de veau pris en croûte feuilletée,

Sauce crémée aux mousserons,

GratinĂ©e de cardons, mousse potiron, 

 EcrasĂ© de pomme de terre cĹ“ur coulant petits pois.

~~~~~~

Fromage blanc à la crème ou coulis de fruits de la passion.

Ou

Plateau de fromages affinés du moment.

~~~~~~

Surprise sucrĂ©e au chocolat Valrhona et aux fruits 

Accompagnée de sa boule de sorbet.

 

MENU  DEGUSTATION  FETES DE  FIN  D’ANNEE

Du Gourmet  44,00€      

 

En mise en bouche, assortiment de miniatures:

Tartelette aux queues d’écrevisses et au champagne, 

Mini chou croquant à l’escargot de Bourgogne,

Totem de Truite fumée et pomme vapeur au persil plat,

Magret de Canard séché à la ficelle, brunoise poire et mousse roquefort.

~~~~~~

DĂ©couverte autour du Foie Gras en trois façons:

Terrine de Foie Gras de Canard mi-cuit au Calvados, 

Foie Gras poĂŞlĂ© sur un coussin de pommes Golden, 

Millefeuille ganache foie gras et confiture de figue.

~~~~~~

Noix de St jacques dorées au beurre sur un coussin de risotto,

Sauce au chorizo et ses quelques « chips Â».

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Sorbet Poire et son Eau de Vie Williams de la maison Jean Gauthier,

Ou

Granité façon Mojito à la menthe fraiche et citron vert.

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Filet mignon de veau pris en croûte feuilletée,

Sauce crémée aux mousserons,

GratinĂ©e de cardons, mousse potiron, 

 EcrasĂ© de pomme de terre cĹ“ur coulant petits pois.

~~~~~~

Fromage blanc à la crème ou coulis de fruits de la passion.

Ou

Plateau de fromages affinés du moment.

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Surprise sucrĂ©e au chocolat Valrhona et aux fruits 

Accompagnée de sa boule de sorbet.

 

 

Menu du 24 Ă  midi, 25 Ă  midi, 31 midi et soir du mois de dĂ©cembre 2019 

 

Pour les Enfants, n’hĂ©sitez pas Ă  demander notre Menu ChĂ©rubin Ă  12,50€. 

NOTRE MENU CHERUBIN

(Réservé aux enfants de moins de douze ans)

 

12,50 € Entrée, Plat chaud et dessert.

9,50 € Plat chaud avec Entrée ou dessert.

 


Vague de Saumon fumĂ©   ou   Assiette de charcuterie,

 

Steak hachĂ© du boucher VBF  ou  Filet de Brochet,

 

Pommes de Terres sautées et ses quelques légumes,


Coupe de glaces et sorbets   ou  Entremet du moment.

 

Menu du Jour à 14,00€ *


Entrée

Plat chaud

Formage ou Dessert

1/4 vin et café compris

ou 1/2 Vals

 

*servi le midi en semaine, hors jours fériés.

Menu Spécial Groupe

Nous pouvons également vous proposer sur demandes différentes formules de menus comme par exemple les formules "Tout Compris" soit un menu avec apéritif, repas, vin et café compris, ou bien toute autre formule de votre choix.

Service gratuit simple et accessible Ă  tous

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