SUGGESTION  DU  CHEF  19,90 € 

Entrée du moment,

Plat principal « Retour de marché »

accompagné de son assortiment de légumes.

Notre sélection de fromage frais et affinés

Ou

Dessert confectionné par nos soins.

MENU SENSATION  à 25,90€ (2 plats au choix) 

MENU DU GOURMET à 32,90€ (3 plats au choix) 

Mise en bouche pour mettre en appétit.

Feuilleté chaud de Saint Félicien, Crème de Fourme,

Vague de jambon cru de Vendée et salade verte.

Ou

Terrine de foie gras maison mi-cuit, magret de canard fumé,

Gésiers confits et Pain de campagne toasté,

En supplément : son Escalope de Foie Gras poêlée aux pommes (4€). 

Ou

Gâteau de Foie de volaille préparé par nos soins,

Coulis de tomate à l’huile d’olive et au Xérès.

Cuisses de Grenouilles désossées à la crème d’ail

Et aux champignons frais servis dans son assiette muffin.

Ou

Dos de Cabillaud en papillote au parfum de citronnelle,

Sauce crémée citron, timbale de riz pilaf et petits légumes.

Ou

Noix de Saint Jacques sur un coussin de haricots verts,

Crème d’échalotes et mouillettes aux noix (supplément de 3€).

Granité au Saint Joseph Cuvée des Mariniers.

Filet mignon de porc doré au four accompagné de sa sauce crémée

 aux morilles et de son assortiments de légumes.

Ou

Magret de canard rôti au four sur une fricassée de champignons,

Poire pochée au vin rouge et aux épices, ses quelques légumes.

Ou

Filet de Bœuf Français saisi au beurre, court jus déglacé au porto

Et aux mousserons, ses légumes du moment (supplément de 4€).

Notre sélection de fromages frais et affinés.

Assiette gourmande du chef :

Assortiment de cinq desserts servi en miniature.